茯苓首乌炒金菇（茯苓首乌膏）

1、材料： 茯苓 2 两、制首乌2两、鲜金针菇 2两、香菇 3 朵、胡萝卜丝、姜丝、葱段少许。

2、调料：植物油三汤匙、生抽酱油一汤匙、盐、味素少许。

3、茯苓、制首乌先用水煎浓缩、留少许水、香菇切丝。

4、开中火，加油先爆炒金针菇、香菇、胡萝卜丝、姜丝五分钟。

5、放入煎好的茯苓首乌、加盐、生抽酱油、味素、葱段翻炒均匀即可。